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2021年05月13日

初夏の料理を彩る爽やかな香りの「レモンバーム」などマイクロハーブシリーズから4つの新商品

517日(月)より本格販売スタート

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株式会社村上農園(本社:広島市、代表取締役社長:村上清貴、以下村上農園)は、シェフ向けの野菜「マイクロハーブ」シリーズから、レモンのような爽やかな香りを持つ「レモンバーム」や、深い紫色が珍しいミニサイズのバジル「バジルパープル」など、4つの新商品を5月17日(月)から本格的に販売します。

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有名レストランも愛用 マイクロハーブはお皿で存在感を放つ新食材

マイクロハーブとは、個性的な風味や色、形を持つ、発芽後2〜3週間の"小さなハーブ類"のことです。ミニサイズでも親野菜に負けない香りや味を持つので、料理に添えれば見た目を華やかにするだけでなく、味わいのアクセントとしても存在感を放ちます。これまで日本にはなかった新たな野菜カテゴリーとして村上農園が提唱し、2018年4月から販売をスタート。有名レストランに採用されるなど、プロの料理人の間で徐々に認知を広げ市場を拡大させています。

村上農園は、これまでにマイクロハーブシリーズとして15商品を発売。今回シリーズに加わる4商品は、事前にプロの料理人に試食してもらい、評価やニーズの高かった品目です。

商品概要

【商品名】レモンバーム

【特長】明るい緑色のかわいらしい葉。レモンのような爽やかな香りを持つ。

【商品名】セルバチコ

【特長】細長く伸びた葉。ごまのような風味はルッコラよりも力強い。

【商品名】マーシュ

【特長】リボンのように四方に広がった丸い葉。クセがなくやわらかな食感はヨーロッパで人気。

【商品名】バジルパープル

【特長】深い紫色のバジル。サイズは小さいながらもしっかりとした香り。

プレゼンテーション1.jpg

【会社概要】

設 立
1978年1月
代表取締役社長
村上清貴
売上高
106億1,500万円(2020年12月期)
事業内容
豆苗、スプラウトなどの発芽野菜や高成分野菜、レストラン向けマイクロハーブの生産・販売
事業所
本社・研究開発部(広島)
生産センター(千葉、神奈川、静岡、山梨、三重、広島、福岡)
営業所(東京、名古屋、大阪、広島)
関連会社
株式会社 沖縄村上農園(沖縄県大宜味村)
加盟団体
一般社団法人 日本経済団体連合会(経団連)
WEBサイト
http://www.murakamifarm.com
【この資料に関するお問い合わせ先】
(株)村上農園 広報マーケティング室(担当:篠田)
TEL:03-6453-0392 / FAX:03-6453-0393 / email:shinoda@murakamifarm.com
住所:東京都港区芝公園1-8-4 NREG芝公園ビル4階