えびのうま味をまとった豆苗が美味
えびと豆苗のペッパー醤油炒め
豆苗レシピ
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調理時間
10分
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カロリー
142kcal
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塩分
1.20g
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料理の種類
主菜
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豆苗
... 1パック
えび 200g
バター 10g
塩 少々
こしょう 少々
【A】
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
- 豆苗は根元を落として洗い、2等分にカットする。えびは殻をむき、爪楊枝で背わたを取る。【A】は混ぜ合わせておく。
- フライパンにバターを中火で熱し、えびを炒める。えびの色が変わったら、豆苗を加えてサッと炒め、【A】を回し入れる。
- 塩、こしょうで味をととのえる。
豆苗は火が通りやすいので、サッと炒めたらすぐに調味料を加えてください。
