村上農園

豆苗といかのエスニック炒め

ナンプラーとオイスターソースで炒める

豆苗といかのエスニック炒め

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    143kcal

  • 塩分

    2.0g

  • 料理の種類

    主菜、おつまみ

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 2パック

  • ロールいか1枚
    にんにく 1片
    赤唐辛子(乾燥) 2本
    ごま油 小さじ1

    【A】
    ナンプラー 小さじ2
    オイスターソース 小さじ2
    砂糖 小さじ1/2

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、食べやすい大きさに切る。
    ロールいかは食べやすい大きさに切る。
    にんにくはみじん切り、赤唐辛子は縦半分に切って種を取り除く。
    ボウルに【A】を合わせ、混ぜる。
  • フライパンを熱し、ごま油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。
    香りが立ったら1で切ったロールいかを加えて炒め、火が通ったら豆苗と1の【A】を加えて、強火で手早く炒める。