村上農園

お惣菜屋さん風 豆苗サラスパ

包丁&まな板いらず!お弁当にもオススメのパスタサラダ

お惣菜屋さん風 豆苗サラスパ

豆苗レシピ
  • 調理時間

    5分

  • カロリー

    240kcal

  • 塩分

    1.0g

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類、副菜・サラダ

※調理時間は粗熱をとる時間を除く。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • サラダ用パスタ(乾燥) 100 g
    ロースハム 4枚
    コーン缶 大さじ3

    【A】
    マヨネーズ 大さじ4
    牛乳 大さじ2
    酢 大さじ1
    砂糖 小さじ1
    にんにく(チューブ) 1〜2 cm
    塩、こしょう 少々

つくりかた

  • 豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし手洗い、長さを半分に切る。ロースハムはキッチンバサミで細切りにする。
  • 鍋にたっぷりの水 (分量外) を入れて強火にかけ、沸騰したらサラダ用パスタを入れる。袋の表示より1〜2分長めに茹で、残り時間1分ほどになったら、豆苗も加えて一緒に茹でる。
  • 2の水気を切ってボウルに入れ、粗熱がとれたら、ロースハム、コーン缶、【A】を加えて混ぜ合わせる。

調理のポイント

・サラダ用パスタの代わりに通常のパスタやマカロニを使っても、作り方は同じでOKです。袋の表示時間よりも長めに茹でると、作り置きしてもパサつきにくくなります。(レシピでは1分茹でのものを使用)
・にんにくはお好みに合わせて省いてもOKです。