村上農園

豆苗と鶏肉のすき焼き

リーズナブルに楽しめる!

豆苗と鶏肉のすき焼き

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    573kcal

  • 塩分

    9.9g

  • 料理の種類

    主菜、鍋もの

※ 塩分、カロリーはすき焼きのたれ分を含みます。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
    木綿豆腐 1個
    長ねぎ 2本
    しめじ 100g

    【すき焼きのたれ】
    しょうゆ 200ml
    みりん 200ml
    砂糖 大さじ1

つくりかた

  • 小さい鍋に【すき焼きのたれ】の材料を入れて中火にかけて沸騰したら火を止める。
    豆苗は根元を落として洗い、食べやすい大きさに切る。
    長ねぎ、豆腐、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
    しめじは、石づきを切り落としてほぐす。
  • 大きな鍋を火にかけ、鶏もも肉の皮側から弱めの中火で焼き、肉の表面に焼き色をつける。
    豆腐、長ねぎ、しめじを加えて軽く焼く。
    ※ 鶏もも肉の皮が少ない場合は、少量のサラダ油を加えて焼いてください。
  • 2に1の【すき焼きのたれ】を加えて弱めの中火にかけ、具材に火が通ったら豆苗を加える。

アレンジ

鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉や鶏ささ身でもOK。その場合、薄くそぐように切り、焼かずに温めたすき焼きのたれで加熱してお召し上がりください。