鮮やかな彩りとくせになる豆板醤の辛み
豆苗とまぐろのピリ辛ポン酢
豆苗レシピ
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調理時間
5分
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カロリー
87kcal
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塩分
1.1g
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料理の種類
おつまみ
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
良質なタンパク質やビタミンB6を豊富に含むまぐろと豆苗の組み合わせは、ハリとツヤを保つために効果的！日本酒の肴にも。
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豆苗
... 1/2パック
まぐろ(刺身用) 100g
ポン酢しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
塩 少々
炒りごま 小さじ1
- 豆苗は根元を落として洗い、60秒ゆでて水気を絞って3等分にする。
- まぐろを2cm角に切る。
- ボウルに材料をすべて入れあえる。
