ごはんがすすむ、ピリ辛おかず
豆苗と豚肉のピリ辛春雨炒め
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
300kcal
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塩分
1g
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料理の種類
主菜
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豆苗
... 1パック
豚肉（薄切り） 200g
春雨（乾燥） 35g
にんにく 1片
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 小さじ1
【A】
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
- 豆苗は根元を落として洗って、水けをきり、食べやすい大きさに切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
にんにくは薄くスライスする。 - 春雨は熱湯に浸して戻し、しっかりと水けをきって食べやすい長さに切る。
- 【A】を合わせて混ぜる。
- フライパンにごま油をひき、1のにんにくと豚肉を広げる。
その上に、2の春雨、1の豆苗の順に重ね、ふたをして中火にかける。
豆苗がしんなりしたらふたを開け、3の【A】を回し入れて、豚肉に完全に火が通るまで、菜箸で混ぜながら炒める。
