離乳食初〜中期のお子さまに
豆苗と高野豆腐のすり煮（離乳食）
豆苗レシピ
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調理時間
5分
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カロリー
60kcal
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塩分
0.4g
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料理の種類
副菜・サラダ、汁もの・スープ
豆苗は1パックを使った、作りやすい分量でご紹介しています。
余った豆苗ペーストは製氷皿に入れて冷凍すれば、使いたいときに必要な量を使えて便利です。離乳食のほかお菓子作りにも活用できます。
豆苗ペースト（冷凍保存）のレシピはこちら
・豆苗ペースト（冷凍保存）
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豆苗
... 1パック
こうや豆腐 1/2個
だし汁 大さじ2
しょうゆ 少々
砂糖 少々
【豆苗ペーストを作る】
豆苗は根元を落として洗い、さっとゆでて水にさらし、軽く絞って水気をきり、ざく切りにして、水(分量外 100ml）と一緒にミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。
※ 電子レンジ(600W 2分)で加熱してもよい。
※ ミキサーが回りにくい場合は少量ずつ水を足す。高野豆腐は乾燥したまま、おろし金ですりおろす。
鍋にだし汁、2ですりおろした高野豆腐、しょうゆ、砂糖を混ぜて弱火で煮る。
3に1の豆苗ペーストを大さじ1加えて混ぜる。
