村上農園

豆苗入りビタミン豚汁

冬の栄養補給にピッタリ!

豆苗入りビタミン豚汁

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    264kcal

  • 塩分

    2.7g

  • 料理の種類

    汁もの・スープ

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 大根 8cm
    にんじん 1/2本
    ごぼう 1/2本
    豚バラ肉 150g
    みそ 大さじ3
    ごま油 大さじ1
    和風だし 10g
    水 800ml

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
    大根とにんじんはいちょう切り、ごぼうはそぎ切りにする。
    豚肉はひと口大に切る。
  • 鍋にごま油を熱し、豆苗以外の具材を加え、火が通るまで炒め、和風だしと水を加える。
  • アクを取りながら煮込み、具材が柔らかくなったらみそを溶き入れ、豆苗を加える。