村上農園

牛肉と豆苗のすき焼き

すき焼きにも豆苗!

牛肉と豆苗のすき焼き

豆苗レシピ
  • 調理時間

    20分

  • カロリー

    506kcal

  • 塩分

    5.1g

  • 料理の種類

    鍋もの

春菊の代わりに、クセのない豆苗でつくるすき焼きです。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 牛薄切り肉 400g
    しいたけ 8枚
    えのきだけ 85g
    長ねぎ 1本
    にんじん 1本
    焼き豆腐 1丁
    しらたき 1袋
    牛脂 1個

    すき焼きのタレ 200ml

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。
    しいたけとえのきだけは石づきを取る。
    長ねぎは斜め切り、しいたけとにんじんは飾り切りにする。
    焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
  • 熱した鍋に牛脂をひき、牛肉、長ねぎを焼いたら、豆苗以外の残りの材料を入れる。
  • すき焼きのタレを入れ、具材に火が通ったら、最後に豆苗を入れる。