村上農園

豆苗と鶏肉のうま塩ちゃんこ鍋

しょうがの辛みがアクセント

豆苗と鶏肉のうま塩ちゃんこ鍋

豆苗レシピ
  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    382kcal

  • 塩分

    5.6g

  • 料理の種類

    鍋もの

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 鶏もも肉 400g
    白菜 1/4個
    もやし 1袋
    にんじん 1本
    しめじ 90g
    豆腐 1丁
    塩 少々
    こしょう 少々

    【だし】
    鶏ガラスープの素 大さじ3
    にんにく(すりおろし) 小さじ2
    しょうが(すりおろし) 小さじ2
    酒 大さじ2
    水 1000ml
    塩 小さじ2


つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗う。
    他の具材はすべて食べやすい大きさに切る。
  • 土鍋に【だし】を入れて火にかけ煮立ったら、豆苗以外の具材を加える。
  • 具材に火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、豆苗を加える。