村上農園

販売店検索
豆苗バターケーキ

焼き上がりの鮮やかな色が楽しみ!

豆苗バターケーキ

豆苗レシピ
  • 調理時間

    40分

  • カロリー

    319kcal

  • 塩分

    0.1g

  • 料理の種類

    デザート・スムージー

出典:やさいチャレンジプログラム(浜田陽子先生)

ミキサーのスイッチON担当はぜひお子さまに。
卵液が緑になる過程を見ることで、焼きあがりのきれいな色が豆苗の色であることをよく認識できます。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1/2パック

  • バター 60g
    卵 2個
    粉砂糖 小さじ1程度

    【A】
    薄力粉 100g
    ベーキングパウダー 小さじ1/4
    砂糖 70g

    【用具】
    ミキサー
    15cmのケーキ型
    クッキングシート

つくりかた

  • ケーキ型にシートを貼っておく。(ない場合にはケーキ型にバターを塗る)
    バターはレンジで30~40秒加熱し、溶かしておく。
    オーブンを180度に予熱する。
  • 豆苗は根元を落として洗い、さっとゆでて半分に切る。
    【A】をあわせてふるっておく。
  • 卵と2 の豆苗をミキサーにかけ、ボウルに移し、2 の【A】と溶かしバターを入れて混ぜる。
  • ケーキ型に3 を流し入れ、180度に予熱したオーブンで25分焼く。
    粗熱がとれたら粉砂糖をふるいかける。