村上農園

鶏レバーと豆苗炒め

ごはんはもちろん!ビールのおともに

鶏レバーと豆苗炒め

豆苗レシピ
  • 調理時間

    5分

  • カロリー

    228kcal

  • 塩分

    2.8g

  • 料理の種類

    おつまみ

出典:『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

レバニラの豆苗バージョン。
レバーはタンパク質、ビタミンB群など美容効果も期待できます。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 鶏レバー 200g
    サラダ油 大さじ1

    【A】
    しょうゆ 大さじ2
    砂糖 大さじ1
    酒 大さじ2

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。
    鶏レバーは一口大に切る。
    ボウルに【A】を合わせて混ぜる。
  • フライパンでサラダ油を熱し、1の鶏レバーを炒める。
    鶏レバーに火が通ったら1の【A】を加えひと混ぜし、豆苗を入れて炒め合わせる。