村上農園

ふわシャキ 豆苗とトマトの中華風卵炒め

いろどり鮮やか簡単おかず

ふわシャキ 豆苗とトマトの中華風卵炒め

豆苗レシピ
  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    246kcal

  • 塩分

    1.8g

  • 料理の種類

    主菜

出典:『ふわシャキ 豆苗とトマトの中華風卵炒め 作り方・レシピ|料理・レシピ動画サービスのクラシル』

(https://www.kurashiru.com/recipes/5eecb382-32c0-4c1e-ad45-9dd82dda6681)

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • ミニトマト 8個
    卵 3個

    【A】
    マヨネーズ 大さじ1
    鶏ガラスープの素 小さじ1

    ごま油 大さじ1
    しょうゆ 小さじ1
    塩、こしょう 少々

つくりかた

  • 豆苗は根元を切り落として洗い、2等分に切る。ミニトマトはヘタを取り、横2等分にする。
  • 卵は【A】を入れ、よく溶く。
  • フライパンにごま油を加え中火で熱し、2の溶き卵を入れて手早くかき混ぜ、半熟状態になったら、一度取り出す。
  • 同じフライパンに豆苗を入れ軽く炒めたら、3の卵とミニトマトを加えさっと炒めあわせる。
  • しょうゆを鍋肌から加え混ぜたら、塩、こしょうで味を調える。

調理のポイント

・豆苗はすぐに火が通るので、さっと炒める程度に仕上げます。