2種類のハーブがおいしさのポイント！
さばのトマトチーズ焼き
ハーブシリーズレシピ
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調理時間
15分
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カロリー
339kcal
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塩分
1.3g
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料理の種類
主菜、おつまみ
- 塩さばは食べやすい大きさに切り、皮側に斜めに2本切り目を入れる。ボウルに入れ、日本酒（分量外・大さじ2程度）をふり10分程度おく。
にんにくは薄くスライスする。
バジルは細かく刻みトマト缶と混ぜ合わせ、トマトソースをつくる。 - フライパンにオリーブ油と1のにんにくを入れ弱火にかける。香りが出たら1のさばを皮側から焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。
両面に焼き色がついたら、日本酒（大さじ1.5）とタイムを加え、ふたをして弱火で約1分加熱する。 - 1のトマトソースとピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。
にんにく、さばは焦げやすいので、弱火で調理してください。ピザ用チーズはお好みで量を調整してください。
仕上げに黒こしょうをふると、ピリッとした辛みと香りがアクセントになります。
