村上農園

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スプラウトカナッペ

パーティメニューの定番

スプラウトカナッペ

ブロッコリー スーパースプラウトレシピ
  • 調理時間

    20分

  • カロリー

    34kcal

  • 塩分

    0.3g

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

出典:『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:Manna

材料

  • ブロッコリー スーパースプラウト

    ブロッコリー スーパースプラウト
    ... 20g

  • バジル

    バジル
    ... お好みの量

  • 【ロートマトソース】
    ドライトマト 1/3カップ
    オリーブオイル 小さじ1
    パプリカ 1/4個
    マッシュルーム 30g
    たまねぎ 1/4個
    にんにく(みじん切り) 小さじ1
    自然塩・ブラックペッパー 少々
    オレガノ 小さじ1/2
    味噌 小さじ1

    かぶ、ズッキーニ、大根 各20g
    (お好みの野菜)

    【用具】
    フードプロセッサー又はミルサー

つくりかた

  • 【ロートマトソース】を作る。ドライトマトは柔らかくなるまで水に浸す。
    パプリカ、マッシュルーム、たまねぎは一口大に切る。
  • 柔らかくなったドライトマトをフードプロセッサーで撹拌する。
  • 2に1のパプリカ、マッシュルーム、たまねぎ、にんにくを入れてペースト状になるまでさらに撹拌する。
  • かぶ、ズッキーニ、大根などの好みの野菜を1センチ幅の輪切りにする。
  • ロートマトソース、洗ったバジル、ブロッコリー スーパースプラウトをのせる。