村上農園

村上農園の商品

ハーブシリーズ

食卓を彩り、食卓を演出するハーブ

  • バジル

    バジル (バジリコ)トマトとの相性抜群。ビザ、パスタには欠かせない!

    よく合う食材

    サラダ ・・・ ○
    肉 ・・・ ○
    魚介 ・・・ ○
    卵 ・・・ ○
    パスタ ・・・ ◎
    チーズ ・・・ ◎
    バター ・・・ ◎
    オイル ・・・ ◎

  • イタリアンパセリ

    イタリアンパセリ サラダや、料理の飾りに刻んでパスタの仕上げにも。

    よく合う食材

    サラダ ・・・ ◎
    肉 ・・・ ○
    魚介 ・・・ ○
    卵 ・・・ ○
    パスタ ・・・ ◎
    チーズ ・・・ ○
    バター ・・・ ◎

  • セルフィーユ (チャービル)

    セルフィーユ (チャービル) 「美食家のパセリ」。魚、卵、チーズ料理の飾りに。

    よく合う食材

    サラダ ・・・ ◎
    魚介 ・・・ ◎
    卵 ・・・ ◎
    チーズ ・・・ ◎
    バター ・・・ ◎

  • ミント (スペアミント)

    ミント (スペアミント) ケーキや果物のアクセントに。ハーブディーや冷たい飲み物に浮かべて。

    よく合う食材

    デザート ・・・ ◎

  • オレガノ

    オレガノ ビザに欠かせないハーブ。チーズ、トマトと相性が良い刻んでトマトサラダに散らしてもおいしい。

    よく合う食材

    サラダ ・・・ ○
    肉 ・・・ ○
    魚介 ・・・ ○
    卵 ・・・ ○
    パスタ ・・・ ○
    チーズ ・・・ ◎

肉や魚の旨みを引き出すハーブ

  • ローズマリー

    ローズマリー 肉の風味づけ。肉料理の幅が広がる。じゃかいもを茹でるときにも少量入れても。

    よく合う食材

    肉 ・・・ ◎
    魚介 ・・・ ○
    卵 ・・・ ○
    オイル ・・・ ◎

  • タイム

    タイム 煮込み料理に欠かせない。魚介類との相性も抜群。

    よく合う食材

    肉 ・・・ ◎
    魚介 ・・・ ◎
    バター ・・・ ○
    オイル ・・・ ○
    ビネガー ・・・ ○

  • セージ

    セージ 肉、脂の乗った魚料理に。脂っぽさを消し、風味をシャープにする。ハンバーグ、シチューに使うと良い。

    よく合う食材

    肉 ・・・ ◎
    魚介 ・・・ ○
    バター ・・・ ◎

  • ディル

    ディル 魚介のマリネに欠かせない生臭さを消す「魚のハーブ」。 スモークサーモンに添えても。

    よく合う食材

    サラダ ・・・ ○
    魚介 ・・・ ◎
    ビネガー ・・・ ◎

  • タラゴン

    タラゴン 甘い香り、ビリッとした風味。魚介料理やオムレツに。酢との相性良くマリネやサラダに添えても。

    よく合う食材

    サラダ ・・・ ○
    魚介 ・・・ ○
    卵 ・・・ ○
    ビネガー ・・・ ◎

よくある質問

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