村上農園

豆苗おひたし

簡単にできる栄養満点の副菜

豆苗おひたし

豆苗レシピ
  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    24kcal

  • 塩分

    0.5g

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

※調理時間は冷蔵庫で冷やす時間を除きます。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • めんつゆ 大さじ2
    かつお節 少々

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、さっとゆでて水にさらす。
    ※電子レンジ(600W 1分30秒)で加熱してもよい。
  • 1を軽く絞ってから冷蔵庫で20分程冷やす。
    皿に盛ってめんつゆとかつお節をかける。

調理のポイント

豆苗はアクが少なく、下ゆでの必要がないので電子レンジでも調理できます。
作りかたムービーでは、豆苗を電子レンジで加熱する際のコツを紹介しています。

アレンジ

めんつゆの代わりにポン酢やしょうゆ、白だしを使ったり、かつお節の代わりに刻みのりを使うなど、お好みでアレンジできます。