村上農園

納豆と豆苗のチャーハン

クセになる 意外な組み合わせ!

納豆と豆苗のチャーハン

豆苗レシピ
  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    468kcal

  • 塩分

    1.9g

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

※ 納豆のタレは使用しません。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1/2パック

  • ご飯 300g
    卵 2個
    納豆 1パック(30g)
    長ねぎ 2cm程度

    しょうゆ 大さじ1
    バター 10g

    塩 少々
    こしょう 少々

    サラダ油 小さじ1

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、1cm程度の長さに刻む。
    長ねぎはみじん切りにする。
    卵はボウルに割り入れて溶きほぐし、納豆を加えて混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、1の納豆入りの溶き卵を入れ、かき混ぜずに加熱する。
    卵が半熟になったら、ご飯を加え、ほぐすように手早く混ぜながら炒める。
  • ご飯が混ざり、卵の半熟感がなくなったら、1の豆苗とねぎを加えて混ぜながら炒める。
  • 豆苗が全体に混ざりしんなりしたら、バターとしょうゆを加え、全体にいきわたるように混ぜる。塩、こしょうで味を調える。

調理のポイント

ごはんは、温かい方がほぐしやすくおすすめです。しょうゆを加える時は、ごはんに直接かけると部分的にしょっぱくなるため、鍋肌から回し入れて、素早く混ぜてください。