スプラウトをたっぷり入れて！
スプラウトたっぷり あじのなめろう
ブロッコリー スーパースプラウトレシピ
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調理時間
15分
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カロリー
70kcal
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塩分
0.8g
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料理の種類
主菜、副菜・サラダ、おつまみ
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ブロッコリー スーパースプラウト
... 10g
あじ (刺身用) 1尾
しょうが 1片（10g)
ねぎ 1/3本程度
みそ 小さじ2強
- あじは三枚におろし、皮をむき、さいの目に切る。
ねぎは1cm程度の乱切りにする。
しょうがはすりおろす。 - 1のあじ、ねぎ、しょうが、みそをまな板の上で合わせて、包丁の刃を垂直に当てて、たたきながらなめらかになるまで混ぜる。
- 2がなめらかになったら、ブロッコリー スーパースプラウトを加えて、さらにたたきながら混ぜる。
しょうがはよく洗って皮のまま使うと、より香り高く仕上がります。ブロッコリー スーパースプラウトは最後に加えて、食感が残る程度たたいてください。
しょうがはみじん切りにすると、食感のアクセントになります。仕上げに、ごま油としょうゆを加えると中華風に仕上がります。
