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行楽弁当にぴったりのスペシャルなおにぎり

肉巻きおにぎり

ブロッコリースーパースプラウトレシピ

※ カロリー・塩分量は12等分した場合の1個分です。

※ 調理時間は肉を漬ける時間と炊飯の時間を除きます。

ボウルや密閉袋などに【A】を合わせて混ぜて、豚肉を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上置く。
ごはんに細かく刻んだブロッコリースーパースプラウトと白ごまを加えて混ぜて12等分し、俵型ににぎる。
（レシピでは1枚の肉で包み込めるようににぎりすし程度の大きさにしました。
肉の大きさに合わせてサイズは調整してください。）
まな板に1の豚肉を広げ、ごはんをのせて巻く。
熱したフライパンにサラダ油 (分量外) を薄くひき、3の肉のつなぎ目部分が下になるように入れる。中火で転がしながら焼き、焼き色がついたら弱火にしてふたをして2分程度蒸し焼きにする。
肉に火が通ったらふたを開けて強火にして、しょうゆ (小さじ1）を回し入れ、全体に絡むようにフライパンをゆする。