お弁当の定番おかずをアレンジ
バジル香る卵焼き
ハーブシリーズレシピ
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調理時間
10分
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カロリー
383kcal
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塩分
1.0g
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料理の種類
主菜
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バジル
... 1パック
卵 3個
パルメザンチーズ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
オリーブ油 適量
【 用具 】
卵焼き器
※ 今回は縦17cm×幅13cm×高さ3cmを使用
- バジルは洗って水けをふきとりみじん切りにする。
- ボウルに卵を溶きほぐし、1のバジル、パルメザンチーズ、マヨネーズを加えてさらに混ぜる。
- ペーパータオルを使い、卵焼き器にオリーブ油適量をなじませる。（ペーパータオルはとっておく）
- 中火にし、2の卵液を1/3量流し入れて、全体に薄く広げる。
表面が半熟程度に固まってきたら、奥から手前へ菜ばしで三つ折りにする。
折りたたんだ卵を奥に戻し、あいたところにペーパータオルでオリーブ油を塗る。 - 残りの卵液の1/3量を卵焼きの下側と手前に流し入れ、表面が半熟程度に固まってきたら奥から手前に巻きながら焼くことを卵液がなくなるまで繰り返す。
1回に流し入れる卵液は、卵焼き器の表面を薄く覆う程度の分量が適量です。
