村上農園

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村上農園の商品

スプラウトシリーズ
食卓を豊かに彩る4つの個性
  • ブロッコリー

  • 最新予防医学から生まれた野菜。国内唯一の高濃度スルフォラファン。

    • POINT1 高濃度スルフォラファン

      スルフォラファンとは、ブロッコリーに微量に含まれる、植物由来の化学成分(ファイトケミカル)。
      ブロッコリースプラウト200は、スルフォラファンを成熟ブロッコリーの10倍以上と高濃度に含みます。
      スプラウトの栄養成分表

    • POINT2 医学者が開発

      スルフォラファンの有用性を発見した、米国ジョンズ・ホプキンス大学のポール・タラレー博士が開発した野菜です。

    • POINT3 国内で唯一、認定を取得

      村上農園は、ジョンズ・ホプキンス大学および開発者のポール・タラレー博士がライセンス管理を委託するBPP社(Brassica Protection Products)と1999年に独占契約を締結。以来20年以上にわたり、同社が設定した認定基準をクリアしたブロッコリースプラウトを生産しています。ブロッコリースプラウト200のパッケージに付いている黄色のマークはその認定の証しです。

    • 調理のポイント

      パックからそのまま、いつもの料理に

      クセのない味、シャキシャキした食感で、和洋様々な料理に合います。

    • できるだけ「生」で

      スルフォラファンを効率的に摂取するためには、生でよく噛んで食べるのが効果的です。
      ※加熱調理しても有効性がゼロになるわけではありません。生食が苦手な方や調理のバリエーションが欲しい場合は加熱調理してお召し上がりください。

    • ジュースは出来立てを!

      ジュースやスムージーに加えると細胞がしっかり壊されて、より効果的にスルフォラファンを摂ることができます。ただし、スルフォラファンは揮発しやすいので、作り置きはせず、出来立てをお召し上がりください。

      スルフォラファンを高濃度に含む発芽3日目の「ブロッコリー スーパースプラウト」についてはこちら
    • マスタード ピリッとした刺激がたまらないスプラウト

      西洋からし菜(マスタード)のスプラウトです。
      ピリッとしたカラシ風味がスパイシー。

      調理のポイント

      ソーセージなどの肉料理、卵料理によく合います。 サンドイッチやホットドック、サラダやスープに加えると味が引き立ちます。

      栄養メモ

      ビタミンKや葉酸を豊富に含みます。

      スプラウトの栄養成分表

    • クレス スパイシーな風味のあるスプラウト

      ガーデンクレスという野菜のスプラウトです。
      ヨーロッパでは古くから食され、スプラウトの定番といえばこれを指します。
      切れ込みのある葉、コショウやわさびのようなピリッとした辛さが特徴。

      調理のポイント

      スパイシーな味わいのサラダやサンドイッチ(卵サンド)に良く合います。 魚料理や、和食にも良く合います。

      栄養メモ

      ビタミンEやビタミンK、葉酸を豊富に含みます。
      特にビタミンEは100gあたり3.6mgとスプラウトの中で最も多く、ほうれんそう(2.1mg/100g)をしのぎます。
      ※村上農園のかいわれ大根、豆苗、スプラウトシリーズ4種

      スプラウトの栄養成分表

    • レッドキャベツ 見た目に鮮やかな深紫のスプラウト

      赤紫色の軸が特徴的なレッドキャベツのスプラウトです。
      料理に彩りを添えます。

      調理のポイント

      くせのない味でキャベツに似た甘みがあります。
      マイルドな味わいで、幅広い料理に活用できます。

      栄養メモ

      ビタミンCやビタミンK、葉酸を豊富に含みます。
      特に葉酸は100gあたり110μgとスプラウトシリーズの中で最も多く、さやいんげん(58μg/100g)の約2倍含ます。
      ※村上農園のスプラウトシリーズ4種

      スプラウトの栄養成分表

よくある質問

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