いい大人のための食育会議

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Theme.お腹にうれしい! 腸内環境サポートレシピ

お腹にいいもの全部入り

納豆キムチチーズ
発酵ミックスオムレツ

味の相性も抜群な納豆とキムチ、チーズの3つの発酵食品を薄焼き卵で包みました。シャキシャキのスプラウトが食感と味のアクセントになっています。

材料(2人分)

納豆(タレ付きのもの)
2パック
キムチ
70g
ピザ用チーズ
60g
2個
少々
ブロッコリー スプラウト
1パック

howto

  • Step1
    キムチは小さく刻み、納豆と一緒に混ぜる(納豆のタレは4で使用)。卵はよく溶きほぐす。
  • Step2
    フライパンに油を熱し、1の卵の半量を薄く流し入れ、その上にチーズの半量を広げ、弱火で焼く。
  • Step3
    チーズに火が通ったら1の納豆キムチを真ん中にのせ、鍋肌を滑らせて皿に返して盛る。残りの半量も同様に焼く。
  • Step4
    洗って根を落としたブロッコリー スプラウトと、納豆のタレをさっと混ぜ、3の上にタレごとかける。

お腹にうれしい!
腸内環境サポートレシピ

豆類や海藻、発酵食品など、
腸にいい食材をたっぷり使ったレシピです。