村上農園

村上農園の商品

オイスターリーフ 生牡蠣の風味を持つ新野菜。
1枚で料理にサプライズをもたらす

オイスターリーフの柔らかで厚みのある葉は、ひと噛みするだけで生の牡蠣特有の磯の香りが口中に広がります。この、他の野菜では味わえない体験は、食べた人に驚きと感動をもたらします。

植物工場で通年栽培を実現

オイスターリーフは高温多湿の環境に弱く、夏季の栽培が課題でした。村上農園では山梨県北杜市にある植物工場内にオイスターリーフ専用の生産施設を設置。温度や湿度をコントロールできる栽培環境を完備し、独自の栽培方法も考案したことで、通年栽培が可能になりました。

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