こだわりがたくさん、だからおいしい! 村上農園の豆苗

村上農園の豆苗がおいしいワケ

「種子」から自社で一貫管理 おいしいポイント01
ひとくちに豆苗(とうみょう)といっても、
世界中にたくさんの品種があります。
当社は国内でいち早く豆苗の魅力に着目し、
15年以上にわたって品種の厳選と改良に取り
組んでいます。海外の種子生産会社とも連携し、
自社で育種から生産、流通まで一貫管理。
村上農園の豆苗のおいしさには、
「タネもしかけもある」のです。
安心・安全の世界標準ISO22000認証取得 おいしいポイント02
安全性は食品にとってもっとも大切な「品質」
です。村上農園は、8カ所の生産拠点で、国際
規格ISO(アイエスオー)22000認証を取得
しています。ISO22000とは、安全な食品を
生産・流通・販売するためのマネジメント
システムの国際標準規格であり、生食野菜の
生産施設としては国内初の認証取得となり
ました。これからも、全社一丸となって「日本
一安全な野菜づくり」をめざしています。 
全国6カ所の生産センターで「スマートアグリ」 おいしいポイント04
村上農園の豆苗は全国7カ所で生産されて
いますが、コンピュータによる生産工程の
自動化やITの活用によるノウハウの共有化が
進められています。だから、全国のどの生産
センターで出荷した豆苗も、安心安全でおい
しいのです。
山梨北杜生産センター
独自の物流ネットワークで新鮮さをキープ おいしいポイント03
豆苗は温度変化にデリケート。そのため、製品
が出荷され店頭に並ぶまでのすべての流通
工程で切れ目なく低温管理を行う「コールド
チェーン」の確立が大切です。村上農園は全国
の生産拠点と消費地を結ぶ独自のネットワーク
を構築し、コールドチェーン化に対応。
新鮮でおいしい豆苗を召し上がっていただける
よう、物流品質にもこだわります。
機能性フィルムで鮮度キープ おいしいポイント05
葉もの野菜は、買ったらなるべく早く食べるのが
GOOD。でも豆苗は根がついた状態で売られて
いるので、比較的鮮度が保たれやすい野菜と
言えます。村上農園は、さらに、豆苗を包む
パッケージにもこだわりました!
野菜の呼吸を制御して鮮度を保持する特殊な
機能性フィルム素材を使用しているのです。
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