ブロッコリースーパースプラウトと
豚肉のサンドイッチ
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調理時間
20分
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エネルギー
469kcal
栄養情報（1人分）
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たんぱく質
23.3 g
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炭水化物
47.5 g
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脂質
22.7 g
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鉄分
1.0 g
材料（2人前）
- 食パン(8枚切り) 4枚
- 豚こま肉 100ｇ
- たまねぎ 40ｇ
- マヨネーズ 小さじ2
- 焼き肉のたれ 小さじ2
- トマト 60ｇ
- チェダーチーズ（スライス） 2枚
- ブロッコリースーパースプラウト 40g
作り方
- 豚肉に焼き肉のタレをからめて10分ほど置いておく。
- たまねぎは1 cm幅にスライス、トマトは7 mm幅にスライス（２枚）する。
- フライパンにサラダ油（分量外）を少し入れ中火で熱し、たまねぎを炒める。
- たまねぎが少ししんなりしてきたら、１の豚肉を入れて炒める。火が通ったらマヨネーズを入れてからめる。
- 食パンをトースターで焼く。（200℃で４分ほど）
- 焼いた食パンの上に、チェダーチーズ、４、トマトを順番に重ねて、最後にブロッコリースーパースプラウトを乗せてもう１枚の食パンではさむ。
BLUEPEAK食堂
スポーツ栄養士のコメント
パンが好きな学生が多いので、BLUEPEAK食堂の献立サイクルでは、週に１回は朝食でパンを出すようにしています。ただ、パンはごはんよりも栄養バランスをとるのが難しいため、サンドイッチにすることで、できる限りアスリート目線でPFCバランス（※）を組み立てました。豚肉とチェダーチーズでたんぱく質や脂質を取り入れ、食パンは２枚使って糖質を確保しています。ブロッコリースーパースプラウトの清涼感がお肉の少しこってりした味付けを中和してくれて、とても食べやすい１品になっています。
※PFCバランス：三大栄養素である「たんぱく質（Protein）」「脂質（Fat）」「炭水化物（Carbohydrates）」からのエネルギー摂取比率。