村上農園

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キムチと豆苗の豚巻き

ピリ辛酸味のキムチと豆苗がビールにぴったり

キムチと豆苗の豚巻き

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    454kcal

  • 塩分

    1.1g

  • 料理の種類

    おつまみ

出典:『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

できたてはもちろん、冷めてもおいしい万能レシピ。
豆苗+豚肉+キムチは、味、栄養ともに相性抜群のゴールデントリオ!

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚
    白菜キムチ 80g
    塩 少々
    こしょう 少々
    ごま油 大さじ1/2

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗う。
  • 豚バラ肉に塩・こしょうで下味し広げ、キムチをのせて巻く。
  • フライパンにごま油を熱し、巻き終わり側を下にして、中火で転がしながら焼く。

調理のポイント

豆苗は火が通るとかさが減るのでしっかり巻くのがコツ。豆苗は生のままでも、豚肉を焼く間に十分火が通ります。

アレンジ

豚肉の上にスライスチーズをおいて巻けば、ボリュームアップ。お弁当のおかずにもGOOD。