フライパンに油をひいて火にかけたら、
あさりと刻んだブロッコリー スーパースプラウトと日本酒を入れる。

【1】にフタをしてあさりの口があくまで火を通す。

【2】の中身と汁をわけ、といだ米に汁を加え、普通に炊く時の水分量まで水を加えて炊く。

炊きあがった【3】に貝からはずしたあさりの身とブロッコリー スーパースプラウトを加えて混ぜ、蒸らす。