村上農園でつくる

クセになる 意外な組み合わせ! 納豆と豆苗のチャーハン

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    468kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

  • 塩分

    1.9g

(カロリー、塩分の量は1人分)

納豆と豆苗のチャーハン

※ 納豆のタレは使用しません。

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1/2パック

ご飯 300g
卵 2個
納豆 1パック(30g)
長ねぎ 2cm程度

しょうゆ 大さじ1
バター 10g

塩 少々
こしょう 少々

サラダ油 小さじ1

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、1cm程度の長さに刻む。
    長ねぎはみじん切りにする。
    卵はボウルに割り入れて溶きほぐし、納豆を加えて混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、1の納豆入りの溶き卵を入れ、かき混ぜずに加熱する。
    卵が半熟になったら、ご飯を加え、ほぐすように手早く混ぜながら炒める。
  • ご飯が混ざり、卵の半熟感がなくなったら、1の豆苗とねぎを加えて混ぜながら炒める。
  • 豆苗が全体に混ざりしんなりしたら、バターとしょうゆを加え、全体にいきわたるように混ぜる。塩、こしょうで味を調える。
  • 調理のポイント

    ごはんは、温かい方がほぐしやすくおすすめです。しょうゆを加える時は、ごはんに直接かけると部分的にしょっぱくなるため、鍋肌から回し入れて、素早く混ぜてください。

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