村上農園でつくる

スパイスの効いた大人の味 ローズマリー香るジンジャーエール

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    76kcal

  • 料理の種類

    デザート・スムージー

  • 塩分

    0.0g

(カロリー、塩分の量は1人分)

ローズマリー香るジンジャーエール

※ 調理時間はしょうがにグラニュー糖をまぶしておく時間を除きます。
※ このレシピは炭酸水や湯で希釈するタイプです。
カロリー、塩分量は原液30gを炭酸水(無糖)200mlで希釈した場合の計算です。

材料

(15杯分程度)

ローズマリー

ローズマリー
…  3本

しょうが 2個 (160g)
グラニュー糖 160g
はちみつ 160g
シナモンスティック 1本
唐辛子 2本

※ しょうがの重さに合わせて、グラニュー糖とはちみつの分量を調整してください。

作りかた

  • しょうがは洗い水けを拭きとり、皮つきのまま薄くスライスして鍋に入れる。
    グラニュー糖を加えてよく混ぜ、30分程度そのままおく。

    ※ 30分程度おくと、しょうがから水分が出ます。
  • 1にローズマリー、シナモンスティック、唐辛子を加え、弱火にかける。
    沸騰したらそのまま5分程度加熱し、火を止める。
    あら熱がとれたらはちみつを加えてひと混ぜし、冷ます。
  • 2を炭酸水やお湯で割る。(7倍が目安)
  • 調理のポイント

    ローズマリーは洗うと香りが落ちるので、ぬれたふきんやペーパータオルで拭いてください。

  • アレンジ

    シナモンスティックの代わりに、シナモンパウダーを使っても良いです。その場合、希釈するタイミングで少量加えてください。
    炭酸水で割るとき、ライムやレモンを絞って加えると爽やかに仕上がります。

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