村上農園でつくる

カフェ風サラダをご家庭でも! ほうれんそうとマッシュルームのサラダ

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  • 調理時間

    5分

  • カロリー

    109kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ

  • 塩分

    0.15g

(カロリー、塩分の量は1人分)

ほうれんそうとマッシュルームのサラダ

※ きのこの中でもマッシュルームに限っては生食できますが、かさが開いていない、白くころんとした鮮度の良いものを選びましょう。

材料

(2人分)

マッシュルーム(白) 2個

【ドレッシング】
ヨーグルト(無糖) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
パルメザンチーズ 大さじ1
酢 大さじ1
にんにく(おろし) 少々
黒こしょう 少々

作りかた

  • サラダ専用ほうれんそうは洗って食べやすい大きさ(3cm程度)に切る。
    マッシュルームはできるだけ薄くスライスする。
    (※ マッシュルームが汚れている場合は、清潔なふきんで丁寧にふいてください。)
  • ボウルに【ドレッシング】の材料を合わせて混ぜる。
  • 1のサラダ専用ほうれんそうを皿に盛り、マッシュルームをちらして、2のドレッシングを回しかける。
  • 調理のポイント

    茶色いマッシュルームは白いマッシュルームに比べて香りが強いので、生食には白いものをおすすめします。マッシュルームは、水で洗わずに清潔なふきんで拭くことで、香りと食感をそこないません。

  • アレンジ

    炒めたベーコンや半熟たまごをトッピングしてもよく合います。

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