バターじょうゆの香ばしさでごはんがすすむ！
豆苗とめかじきのバターじょうゆ炒め
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調理時間
15分
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カロリー
257kcal
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料理の種類
主菜、おつまみ
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塩分
1.9g
（カロリー、塩分の量は1人分）
- 豆苗は根元を落として洗い、3等分にして水けをきる。
かじきは食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
にんにくはみじん切りにする。 - フライパンにオリーブ油、1のにんにくを入れて中火にかけ、にんにくの香りがたったら、1のかじきを入れて焼く。
表面に焼き色がついたら、バター、しょうゆを入れてかじきに絡める。 - 2に1の豆苗を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
豆苗がしんなりしたら、ふたを開けて、ひと混ぜする。
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かじきは身がやわらかいので、炒める時や、仕上げで豆苗と混ぜる時は、菜箸などで丁寧に返してください。
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