村上農園でつくる

スプラウトをたっぷり入れて! スプラウトたっぷり あじのなめろう

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    70kcal

  • 料理の種類

    主菜、副菜・サラダ、おつまみ

  • 塩分

    0.8g

(カロリー、塩分の量は1人分)

スプラウトたっぷり あじのなめろう

材料

(2人分)

あじ (刺身用) 1尾
しょうが 1片(10g)
ねぎ 1/3本程度
みそ 小さじ2強

作りかた

  • あじは三枚におろし、皮をむき、さいの目に切る。
    ねぎは1cm程度の乱切りにする。
    しょうがはすりおろす。
  • 1のあじ、ねぎ、しょうが、みそをまな板の上で合わせて、包丁の刃を垂直に当てて、たたきながらなめらかになるまで混ぜる。
  • 2がなめらかになったら、ブロッコリー スーパースプラウトを加えて、さらにたたきながら混ぜる。
  • 調理のポイント

    しょうがはよく洗って皮のまま使うと、より香り高く仕上がります。ブロッコリー スーパースプラウトは最後に加えて、食感が残る程度たたいてください。

  • アレンジ

    しょうがはみじん切りにすると、食感のアクセントになります。仕上げに、ごま油としょうゆを加えると中華風に仕上がります。

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