村上農園でつくる

かいわれ大根と切り干し大根でつくる だいこん親子サラダ

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    119kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

  • 塩分

    1.0g

(カロリー、塩分の量は1人分)

だいこん親子サラダ

作り置きをする場合は、かいわれ大根以外の材料を合わせて冷蔵庫で保管してください。かいわれ大根はシャキシャキの食感をキープするため、食べる直前に加えてください。

材料

(2人分)

もしくは

かいわれ大根

かいわれ大根
…  1パック

切り干し大根 10g
塩昆布 5g

【A】
ツナ(缶詰) 35g
マヨネーズ 大さじ1
練りわさび 小さじ1弱

作りかた

  • 切り干し大根はさっと洗って、浸る程度の水で戻し、水気をしぼって食べやすく切る。
    ※切り干し大根は少量の水で戻すことで「香りやうまみ」が残ります。
  • かいわれ大根はさっと洗って根を切り落とし、水気をきって2等分にする。
  • ボウルに【A】を入れよく混ぜ、1の切り干し大根と塩昆布を加えてあえる。
    かいわれ大根を加えてさらにあえる。
  • 調理のポイント

    切り干し大根とかいわれ大根は、水気をきってから味付けをしてください。わさびと塩昆布の量はお好みで調節してください。

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      1.9g

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