村上農園でつくる

つるシャキの食感が絶妙! 豆苗と春雨の中華スープ

印刷

  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    88kcal

  • 料理の種類

    汁もの・スープ

  • 塩分

    1.2g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗と春雨の中華スープ

材料

(4人分)

豆苗

豆苗
…  2パック

卵 2個
春雨 30g
しいたけ 1枚

【A】
中華スープの素(顆粒) 大さじ1.5
水 800ml

【B】
片栗粉 大さじ1.5
水 大さじ3

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
    しいたけは薄切りにする。
    【B】を合わせ、水溶き片栗粉をつくる。
    卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。
  • 鍋に【A】を入れ火にかけ、沸騰したら春雨、しいたけを入れ、春雨がやわらかくなるまで煮る。
  • 2に豆苗を加え、しんなりしたら水溶き片栗粉を少しずつ加える。
    とろみがついたら、とき卵を回し入れ素早く混ぜる。

他のレシピ

  • 豆苗とコーンのバター炒め

    あと一品ほしいときやお弁当のおかずに

    • 調理時間

      5分

    • カロリー

      66kcal

    • 料理の種類

      おつまみ、副菜・サラダ

    • 塩分

      0.3g

  • スタミナピリ辛豆苗そうめん

    スタミナ&栄養バランス抜群のそうめん

    • 調理時間

      15分

    • カロリー

      654kcal

    • 料理の種類

      ごはん・パン・麺類

    • 塩分

      6.5g

  • 豆苗とエビのミルクスープ

    エビのうま味が凝縮した
    食べごたえ十分のおかずスープ

    • 調理時間

      10分

    • カロリー

      208kcal

    • 料理の種類

      汁もの・スープ

    • 塩分

      1.6g