村上農園でつくる

ナンプラーが隠し味のエスニックなサンドイッチ アジアンチキンサンド

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    481kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

  • 塩分

    2.4g

(カロリー、塩分の量は1人分)

アジアンチキンサンド

材料

(2個分)

香菜

香菜
…  お好みの量

フランスパン 1本
鶏ささ身 2本(100g)
クリームチーズ 大さじ2
紫たまねぎ 1/8個
レタス 2枚
酒 大さじ1
塩 少々

【ソース】
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ2
ナンプラー 小さじ1
チリペッパー お好みの量

作りかた

  • 香菜とレタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
    紫たまねぎは薄く切って冷水にさらし、水気をきる。
    ボウルに【ソース】の材料を合わせて混ぜる。
  • 鶏ささ身は筋を除き、両面に塩をふって1〜2分置く。
    小鍋に入れ、酒とひたひたになる程度の水(分量外)を入れ、強火にかける。
    沸騰したら火をとめる。ふたをして2分程度おき、肉に完全に火が通ったら、
    手で食べやすい大きさにさく。
  • フランスパンに具材をはさめるように横に切り込みをいれ、
    パンの内側全体にクリームチーズをぬる。
  • レタス、紫たまねぎ、ブロッコリー スーパースプラウト、
    鶏のささ身、ソース、香菜の順に重ねてサンドする。

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