村上農園でつくる

しょうがの辛みがアクセント 豆苗と鶏肉のうま塩ちゃんこ鍋

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    382kcal

  • 料理の種類

    鍋もの

  • 塩分

    5.6g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗と鶏肉のうま塩ちゃんこ鍋

材料

(4人前)

豆苗

豆苗
…  1パック

鶏もも肉 400g
白菜 1/4個
もやし 1袋
にんじん 1本
しめじ 90g
豆腐 1丁
塩・こしょう 少々

【だし】
鶏ガラスープの素 大さじ3
にんにく(すりおろし) 小さじ2
しょうが(すりおろし) 小さじ2
酒 大さじ2
水 1000ml
塩 小さじ2


作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗う。
    他の具材はすべて食べやすい大きさに切る。
  • 土鍋に【だし】を入れて火にかけ煮立ったら、豆苗以外の具材を加える。
  • 具材に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、豆苗を加える。

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