村上農園でつくる

風味豊かな豆苗のナムルがたっぷり 豆苗ナムル冷やし中華

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    598kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

  • 塩分

    5.5g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗ナムル冷やし中華

カロリー・塩分量は、めんつゆ分を含みます。

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

中華麺 2玉
トマト 1個
ハム 2枚
サラダ油 適量

【薄焼き卵】
卵 1個
砂糖 小さじ1
塩 少々

【A】
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2

【B】
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1
水 60ml


作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、3等分にする。
    トマトはくし切り、ハムは細切りにする。
    【A】と【B】をそれぞれ合わせ、【B】は冷蔵庫で冷やしておく。
  • 鍋に湯を沸かして1の豆苗を1分ゆで、水気をきり【A】とあえ、冷蔵庫で冷やす。
  • ボウルに【薄焼き卵】の材料を入れ溶きほぐし、サラダ油をひいて熱したフライパンで薄焼き卵を作り、細切りにする。
  • 鍋に湯を沸かして中華麺をゆで、ざるにあげて流水で冷やして、水気をよく切る。
    皿に麺と具材を盛りつけ【B】をかける。

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    • 料理の種類

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      1.1g