村上農園でつくる

スプラウトを足してバランスの良いどんぶりに まぐろとスプラウトのユッケどんぶり

印刷

  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    560kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

  • 塩分

    1.8g

(カロリー、塩分の量は1人分)

まぐろとスプラウトのユッケどんぶり

出典:レシピ提供|大島 菊枝

まぐろを甘辛タレでサッとあえてブロッコリー スーパースプラウトをそえれば、パパッとバランスの良いどんぶりに!
※カロリー・塩分量は、ごはんの量を200g(1人分)として計算しています。

材料

(2人分)

まぐろ(刺身用) 200g
ごはん 適量
白ごま 適量

【A】
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
おろしニンニク 少々

作りかた

  • ボールに【A】を混ぜ合わせ、食べやすく切ったまぐろを加えて混ぜる。
  • 器にごはんを盛り、1と白ごま、ブロッコリー スーパースプラウトをのせる。
  • 栄養メモ

    ミネラルの一種セレンを多く含むまぐろとブロッコリースーパースプラウトを組み合わせることで、抗酸化作用がアップ。まぐろには、女性に不足しがちな鉄分が豊富に含まれるので、貧血予防やコラーゲンの生成にも役立ちます。また、脳の機能を高めるといわれるDHAは酸化されやすい脂肪酸なので、抗酸化力の高い食材と合わせるのがおすすめです。

  • プロのおすすめレシピ

    暑さで食欲の落ちやすい夏、少量でも栄養価の高い食材を組み合わせて、元気に乗り切りましょう。

  • このレシピをシェア

他のレシピ

  • アボカドベリースムージー

    アボカドベースでクリーミー

    • 調理時間

      5分

    • カロリー

      102kcal

    • 料理の種類

      デザート・スムージー

    • 塩分

      0.0g

  • ベジ・ベジロール

    スタイリッシュな野菜巻き

    • 調理時間

      10分

    • カロリー

      31kcal

    • 料理の種類

      おつまみ、副菜・サラダ

    • 塩分

      1.2g

  • ベジ・ストロガノフ

    野菜だけとは思えない深いコク

    • 調理時間

      15分

    • カロリー

      263kcal

    • 料理の種類

      副菜・サラダ

    • 塩分

      1.1g