村上農園でつくる

タイ風春雨サラダ ヤムウンセン

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    155kcal

  • 料理の種類

    主菜、副菜・サラダ

  • 塩分

    3.3g

(カロリー、塩分の量は1人分)

ヤムウンセン

アジアのハーブ香菜をつかっておうちで本格エスニック!

材料

(2人分)

香菜

香菜
…  お好みの量

豚ひき肉 50g
春雨(乾燥) 40g
エビ 6尾
セロリ 1/4本

【A】
レモン汁 大さじ2
ナンプラー 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
唐辛子(乾燥) 少々

作りかた

  • エビは殻と尾を除き、背わたをとる。
  • 鍋に湯を沸かし、豚ひき肉、エビの順にゆで、ざるにあげる。
  • 春雨をゆでて水気を切り、食べやすい大きさに切る。
    セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。
  • 【A】を合わせる。
  • 2、3、4をあえ、洗ってざく切りにした香菜を飾る。

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