村上農園でつくる

バランス&食感◎おさけのおともに! ブロッコリー スーパースプラウトのおきつね焼き

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    78kcal

  • 料理の種類

    おつまみ

  • 塩分

    0.9g

(カロリー、塩分の量は1人分)

ブロッコリー スーパースプラウトのおきつね焼き

出典:レシピ提供|牧野 直子

お酒を飲む人におすすめ。おつまみにぴったりの簡単レシピです。

材料

(2人分)

油揚げ 1枚
かつお節 小1パック
大根おろし 大さじ1
しょうゆ 小さじ2

作りかた

  • 油揚げを半分に切り、袋状にする。
  • ブロッコリー スーパースプラウト、かつお節、しょうゆを混ぜ合わせ、1に詰める。
  • 2をフライパンに並べ、中火で両面を香ばしく焼く。
  • 食べやすく切り、お皿に盛り、大根おろしを添える。
  • 栄養メモ

    ブロッコリー スーパースプラウトに多く含まれるスルフォラファンには、悪酔いや二日酔いの原因成分「アセトアルデヒド」の分解を促進させる働きが報告されています。

  • プロのおすすめレシピ

    油揚げやかつお節に含まれる良質なたんぱく質は、代謝や解毒に必要な酵素の生成や破壊された肝臓の修復に使われます。

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