村上農園でつくる

いつものそうめんに香りと栄養をプラス 薬味たっぷりそうめん

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    362kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

  • 塩分

    5.6g

(カロリー、塩分の量は1人分)

薬味たっぷりそうめん

カロリー・塩分量は、めんつゆ分を除きます。

材料

(2人分)

クレススプラウト

クレススプラウト
…  1パック

そうめん 4束(200g)
青しそ 4枚
みょうが 2個
白ねぎ 4cm
うずらの卵黄 2個

めんつゆ 適量

作りかた

  • クレススプラウトは洗って根を落とす。
    みょうが、青しそは細切りにする。
    白ねぎは4cmの長さに切り、細く切り、冷水にさらして白髪ねぎにする。
  • 鍋に湯をわかし、そうめんをゆで、冷水で冷やし、ざるにあげて水気を切る。
  • ゆでたそうめんを皿に盛り、うずらの卵黄を中央にのせる。
  • 3にクレススプラウト、みょうが、青しそ、白髪ねぎをのせ、めんつゆを注ぐ。

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      おつまみ、ごはん・パン・麺類

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