かきあげにも豆苗！
豆苗のかきあげ
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調理時間
15分
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カロリー
178kcal
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料理の種類
副菜・サラダ、おつまみ
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塩分
-g
（カロリー、塩分の量は1人分）
豆の風味と彩りが豊かな、豆苗のかきあげ。
※カロリー、塩分の量には、味付け用の塩や天つゆ分は含みません。
- 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
たまねぎはくし形に切る。 - ボウルに1を入れ、薄力粉をふり入れて、さらに冷水を加えてさっくりと混ぜる。
- 2をスプーンなどでかき揚げの形状にまとめ、180度の油で2~3分揚げる。
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冷水でつくるのがポイントです。
かきあげの周りの泡が小さくなるまで、時々返しながら揚げる。
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