村上農園でつくる

シャキ&ツルっと食感がクセになる! 豆苗とひき肉のチャプチェ

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    195kcal

  • 料理の種類

    主菜、おつまみ

  • 塩分

    2.5g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗とひき肉のチャプチェ

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

豚ひき肉 40g
春雨(乾燥) 40g
にんじん 1/3本
しいたけ 2枚
ごま油 大さじ1/2
ごま 小さじ1

【A】
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
水 150cc
こしょう 少々

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、3等分にする。
    にんじんは細切り、しいたけは石付きを取り、薄切りにする。
  • フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、にんじん、しいたけの順に炒める。
  • 【A】を加えて煮立ったら、春雨をほぐしながら加えてゆでる。
    水気がなくなったら豆苗を加えて軽く炒め、こしょうで味を調え、ごまをかける。

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