村上農園でつくる

お鍋でほっこりしたい日に 豆苗入り豆乳とうふ鍋

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    270kcal

  • 料理の種類

    鍋もの

  • 塩分

    2.8g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗入り豆乳とうふ鍋

大豆製品をいっぱい使ったヘルシーなお鍋です。

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  2パック

木綿豆腐 1丁
だし昆布 1枚

【A】
無調整豆乳 300ml
水 300ml
塩 小さじ1

【タレ】
ポン酢しょうゆ 大さじ4
ごま油 大さじ1

一味唐辛子 少々

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、等分に切る。
    豆腐は食べやすい大きさに切る。器に【タレ】の材料を合わせる。
  • 鍋にだし昆布を敷いて豆腐を入れ、【A】を加えて火にかけ、
    煮立ったら、豆苗を加えてひと煮立ちさせ、一味唐辛子をふる。
  • アレンジ

    タレの配分はお好みで。

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