刻んであえるだけ！和風ローフード
香味野菜たっぷりのだし
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調理時間
10分
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カロリー
28kcal
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料理の種類
副菜・サラダ
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塩分
1.3g
（カロリー、塩分の量は1人分）
山形の郷土料理で野菜の旨味が凝縮された日本のローフード。
冷蔵庫の余った食材でアレンジも可能です。ごはんにかけてどうぞ。
材料
(2人分)
マルチビタミンB12
かいわれ
… 1/2パック
もしくは
かいわれ大根
… 1/2パック
【野菜】
おくら 4本
きゅうり 1/2本
なす 1/2本
みょうが 2個
青しそ 4枚
【A】
しょうゆ 大さじ1
しょうが (すりおろし) 小さじ1/2
ごま 小さじ1/2
とろろ昆布 適量
- 【野菜】を細かく刻み、食塩水 (分量外) に入れ、5分間さらす。
(食塩水は塩味を感じる程度) - かいわれ大根は洗って根を落とす。
- 1をザルに上げて軽く水を切り、2のかいわれ大根と、合わせた【A】をあえる。
