村上農園でつくる

ひとくちサイズだからパーティメニューにぴったり スプラウトボール

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  • 調理時間

    20分

  • カロリー

    77kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

  • 塩分

    0.1g

(カロリー、塩分の量は1人分)

スプラウトボール

出典:『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:Manna

【下準備が必要です】
生カシューナッツは一晩浸水させます。
※調理時間は下準備の時間はのぞきます。

材料

(8個分)

【A】
きゅうり(みじん切り) 1/3本
にんじん(みじん切り) 1/3本

【カリフラワーマッシュ】
カリフラワー 1株
生カシューナッツ 1/3カップ
(1時間以上浸水させたもの)

【B】
オリーブオイル 大さじ1
サイリウムパウダー 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
オニオンパウダー 小さじ1/2
自然塩 少々

【用具】
フードプロセッサー

作りかた

  • フードプロセッサーに【カリフラワーマッシュ】を入れ、撹拌する。
  • 1に【B】の全てを加え、もったりとするまでさらに撹拌する。
  • 2をボールに移し、【A】を加えて混ぜる。
  • 3を8等分して丸め、ブロッコリー スーパースプラウトをコーティングする。
  • 栄養メモ

    食物繊維と酵素がたっぷりで、見た目もキュートなレシピ。ほっこりとしたカリフラワーマッシュとスプラウトの食感が美味しいハーモニーを奏でます。

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