村上農園でつくる

人気のあの料理もローフードで 胡麻味噌らあめん

印刷

  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    936kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ

  • 塩分

    3.3g

(カロリー、塩分の量は1人分)

胡麻味噌らあめん

出典:『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:Ryoya

材料

(1人分)

大根 5cm
乾燥わかめ 20g

【スープ】
昆布・椎茸だし 300cc
白練り胡麻 80g
白すり胡麻 大さじ1
味噌 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
アガベシロップ 小さじ2
ごま油 少々
七味唐辛子 (お好みで) 少々

【用具】
スパイラルスライサー
温度計

作りかた

  • 大根はスパイラルスライサーで麺状にスライスする。
  • スープの材料を全て混ぜあわせ、鍋と大根と一緒に入れて45度くらいまで温める。
  • 水に戻したわかめと、ブロッコリー スーパースプラウトを盛る。
  • 栄養メモ

    酵素を逃さないように、スープを熱しすぎないこと。味噌と胡麻の香りが優しい味わいの野菜ヌードルです。

  • このレシピをシェア

他のレシピ

  • 生ハムスプラウトとトマトのピンチョス

    見た目かわいいパーティメニュー♪

    • 調理時間

      5分

    • カロリー

      24kcal

    • 料理の種類

      おつまみ

    • 塩分

      0.2g

  • さんまの漬け丼

    脂がのったさんまにスプラウトの食感が◎

    • 調理時間

      15分

    • カロリー

      688kcal

    • 料理の種類

      ごはん・パン・麺類

    • 塩分

      3.0g

  • アジアンチキンサンド

    ナンプラーが隠し味のエスニックなサンドイッチ

    • 調理時間

      15分

    • カロリー

      481kcal

    • 料理の種類

      ごはん・パン・麺類

    • 塩分

      2.4g