村上農園でつくる

ローフードな郷土料理 スプラウトたっぷり冷汁

印刷

  • 調理時間

    20分

  • カロリー

    147kcal

  • 料理の種類

    汁もの・スープ

  • 塩分

    3.2g

(カロリー、塩分の量は1人分)

スプラウトたっぷり冷汁

出典:『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:いとうゆき

材料

(4人分)

乾燥海藻ミックス 1カップ
きゅうり 1本
みょうが 3個

【味噌汁】
昆布だし汁 3カップ
麦味噌 大さじ4
白味噌 大さじ1
白すり胡麻 大さじ4
アガベシロップ 大さじ1

【用具】
ミキサー又はブレンダー

作りかた

  • 乾燥海藻ミックスは水で戻しておく。
  • きゅうりとみょうがは細切りにする。
  • 昆布だし汁と麦味噌、白味噌、白すり胡麻、アガベシロップをミキサーに入れて、
    なめらかになるまで撹拌する。
  • 器に1と2、ブロッコリースーパースプラウトを盛ったら3を注ぐ。
  • 栄養メモ

    味噌は微生物の酵素の力を借り手つくられる発酵食品。冷汁は味噌の酵素を生きたまま摂ることができる日本発祥のローフードです。

  • このレシピをシェア

他のレシピ

  • スーパースプラウト豆乳バナナジュース

    簡単でヘルシーな栄養満点のジュース

    • 調理時間

      5分

    • カロリー

      132kcal

    • 料理の種類

      デザート・スムージー

    • 塩分

      0.0g

  • スプラウトのセンチェ

    スプラウトの食感を生かした簡単レシピ

    • 調理時間

      10分

    • カロリー

      58kcal

    • 料理の種類

      おつまみ、副菜・サラダ

    • 塩分

      2.6g

  • 胡麻味噌らあめん

    人気のあの料理もローフードで

    • 調理時間

      15分

    • カロリー

      936kcal

    • 料理の種類

      副菜・サラダ

    • 塩分

      3.3g